To go løber stærkt

To go-kulturen er en del af den urbane kultur, hvor man hele tiden er på vej enten fysisk eller mentalt. Alt skal helst være inde for rækkevidde, og man vil helst spise, lige når man har lyst uanset hvor man opholder sig. Der spises stadig mere mad lige nu og her, på vejen eller tages med hjem.

I følge fremtidsforsker Birthe Linddal så vil man i de næste par år se, at to go-tendenserne flytter med hjem i privaten, hvor f.eks. 'coffee to go' også brygges i hjemmet og tages med videre i engangsemballager, som man kan smide væk.